Warum Muttermilch besser ist als Kuhmilch

Forscher haben entdeckt, warum Muttermilch Babys besser als Kuhmilch vor Durchfall und anderen Magen-Darm-Infektionen schützt: Die Oberfläche der winzigen Fetttröpfchen in der Muttermilch hat eine ganz besondere Struktur, an die sich krankmachende Keime anheften können.

Quelle: Wissenschaft.de

Nicole Wilson (Proteome Systems Limited, North Ryde, Australia) et al.: Journal of Proteome Research, Online-Vorabveröffentlichung, DOI: 10.1021/pr700793k

ddp/wissenschaft.de – Ilka Lehnen-Beyel

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