Forscher haben entdeckt, warum Muttermilch Babys besser als Kuhmilch vor Durchfall und anderen Magen-Darm-Infektionen schützt: Die Oberfläche der winzigen Fetttröpfchen in der Muttermilch hat eine ganz besondere Struktur, an die sich krankmachende Keime anheften können.
Quelle: Wissenschaft.de
Nicole Wilson (Proteome Systems Limited, North Ryde, Australia) et al.: Journal of Proteome Research, Online-Vorabveröffentlichung, DOI: 10.1021/pr700793kddp/wissenschaft.de – Ilka Lehnen-Beyel
